BİLDİRİLER
Belediyelerde Gıda ve Veterinerlik Hizmetleri

BURSA İL BAŞKANLIĞI

29 Mart 2009 Yerel Seçimler

Belediye Başkan Adaylarına Yönelik

“Akademik Bilgilendirme Programı”

Konu : “Belediye’nin Gıda ve Veterinerlik Hizmetleri

Sağlıklı Kent-Sağlıklı Kentli”

                                                                                                        Doç. Dr. Cem ŞEN

                                                                         18 Şubat 2009

Yer : CHP İl Başkanlığı Binası

Saat : 09.30 - 11.00

YEREL YÖNETİMLER

BİREYLERE

a) Gıda

b) Alt yapı

c) Barınma

Hizmetlerini vermekle yükümlüdür. Bu da HALK SAĞLIĞI demektir.

HALK SAĞLIĞININ TEMEL PRENSİBİ

Hasta kişileri iyileştirmekten ziyade

Kişileri hastalıklardan korumak

EŞGÜDÜMLÜ ÇALIŞMA

Sağlık Bakanlığı,

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı

Yerel Yönetimler

VETERİNER HEKİMLİĞİN İLGİ ALANI

a) HAYVAN SAĞLIĞI

  • Tedavi, aşılama hizmetleri
  • Hayvan refahı,
  • Hayvan ıslahı ve yetiştirilmesi

b) İNSAN SAĞLIĞI

  • Hayvansal gıdalardan insanlara geçen hastalıkların önlenmesi
  • Hayvanlardan insanlara geçen hastalıkların önlenmesi

BELEDİYE VETERİNER HİZMETLERİ

  • 1580 sayılı Belediye Kanunu
  • 1593 sayılı Umumi Hıfzısıhha Kanunu
  • 5393 sayılı Belediye Kanunu
  • 3285 sayılı Hayvan Sağlık Zabıtası Kanunu
  • 3030 sayılı Büyükşehir Belediyesi Kanunu

Halk Sağlığı alanında Veteriner Hekimlere ve görev aldıkları birimlere ciddi görevler yüklemiştir.

  • 22 Nisan 2006 Tarihli Resmi Gazetede yayınlanan Bakanlar Kurulu Kararıyla-Norm kadro uygulaması
  • 22 Şubat 2007 tarihli Resmi gazetede yayınlanarak yürürlüğe giren Belediye ve Bağlı kuruluşları ile Mahalli idare Birlikleri Norm Kadro ilke ve Standartlarına dair Yönetmelikle – Yeni düzenleme

VETERİNER HEKİM SORUMLULUĞUNDA BELEDİYE HİZMETLERİ

Gayri sıhhî müesseseleri ruhsatlandırma ve denetleme

  • Mezbaha işletmek, işlettirmek veya bu yerlerin gerçek ve tüzel kişilerce açılmasına izin vermek (kesim öncesi-sonrası muayene; özel kesimhanelerin denetimi)
  • Hayvan hastalıklarını ihbar etme ve ihbarları kabul etme,
  • Kuduzla mücadelede sahipsiz kedi ve köpeklerin rehabilitasyonu (aşılama, çip)
  • 2004 yılında yürürlüğe konulan 5199 sayılı Hayvanları Koruma Kanunu gereğince sahipsiz hayvanların rehabilitasyonu
  • Çevre zararlıları (sivrisinek, karasinek vb.) ile mücadele etmek
  • Zoonoz hastalıklarla (hayvanlardan insanlara geçen) mücadele (Kuduz, Kırım Kongo Kanamalı Ateşi, Bruselloz, Şarbon, Tüberküloz ve Kuş Gribi )
  • Hayvansal kökenli gıda maddelerini gıda güvenliği, halk sağlığı ve tüketicinin korunması yönünde ruhsatlandırmak, denetlemek,
  • Kurban Bayramında kamu veya özel sektör mezbahalarının toplu kesimler için hazırlanması

  • Hayvanat bahçesindeki hayvanların tedavi ve bakımlarının sağlanması

SERTİFİKASYON EĞİTİM PROGRAMI

  • Belediye Çalışanlarına “ Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı ” Sertifikasyon Eğitim Programı
  • Gıda Sektörü Çalışanlarına “ Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı ” Sertifikasyon Eğitim Programı

GIDA ÜRETİM - SATIŞ YERLERİ – BÜFE - OKUL KANTİNLERİN HİJYENİK KONTROLLERİ

  • Beyaz-Kırmızı Et, Süt Üretim ve Satış Yerlerinin Hijyen Kontrolleri
  • Okul Kantinleri ve Büfelerin Hijyen Kontrolleri

Prof. Dr. Semra OKURSOY

Doç. Dr. Cem ŞEN

SAĞLIKLI İNSAN SAĞLIKLI KENT

BELEDİYELERİMİZİN GÖREVLERİ

  • Hayvan sağlığının korunması
  • Hayvanlardan insanlara geçen hastalıkların önlenmesi
  • Su ve gıda denetimleri ile
  • İnsan sağlığının korunması
  • 1580 sayılı ve, 5393 sayılı Belediye Kanunları,
  • 3030 sayılı Büyükşehir Belediyesi Kanunu
  • 1593 Sayılı Hıfızısıha Kanunu
  • 3285 Sayılı Hayvan Sağlık Zabıtası Kanunu
  • 5199 Sayılı Hayvan Hakları Koruma Kanunu İle belirlenmiştir.
  • Bulaşıcı hayvan hastalıkları yönünden gerekli tedbirleri almak
  • b- Zoonozlarla savaşmak, gerekli koruyucu ve kurtarıcı önlemleri almak, aldırmak.
  • c-Salgınların görülmesi halinde ilgili mercileri haberdar etmek, gerekli tedbirlerin alınmasına yardımcı olmak.
  • Hayvan nakillerinin denetimi
  • Kuduz, kırım Kongo Kanamalı Ateşi Bruselloz, Şarbon, Verem ve Kuş Gribi gibi hayvanlardan insanlara geçen ve öldürücü olabilen bu hastalıkların mücadelesi
  • Belediye sınırları içindeki toplu hayvan satış yerlerinin genel hijyenik ve teknik koşullar yönünden kontrollerini yapmak,
  • Başıboş hayvan geçici barındırma ve tedavi merkezleri açmak, buralarda barındırılan hayvanların sağlıklarını korumaya yönelik tedbirleri almak.
  • Özel ve tüzel kişilere ait hayvan barınaklarını çevre sağlığı ve genel sağlık açısından denetlemek,
  • Hayvanat bahçesindeki hayvanların tedavi ve bakımlarının sağlanması
  • Bulaşıcı hastalıklardan ölen hayvanların
  • Yakma fırınlarında yakması veya kireç çukurlarına gömülmesi
  • 3285 sayılı Hayvan Sağlığı Ve Zabıtası Kanunu 9.,12.,18.,22.,27..30. maddeleri ile belirlenmiş,belediyelere görev ve sorumluluklar yüklenmiştir.
  • 30.madde belediyelerin hayvan hastalıkları ile mücadele için bütçelerine ödenek koymak ve mücadeleye katılmak zorunluluğu, 36. maddesi kuduzla mücadelede sahipsiz kedi köpeklerin rehabilitasyonu görevlerini de belediyelere vermiştir.
  • Mezbaha kurmak, kurdurmak, işletmek, işlettirmek veya bu yerlerin gerçek ve tüzel kişilerce açılmasına izin vermek.
  • Belediyeler sınırları içerisinde üretilen, depolanan ve satılan hayvansal menşeyli gıda maddelerini gıda güvenliği, halk sağlığı ve tüketicinin korunması yönünde ruhsatlandırmak ve her aşamasında denetlemek zorundadır.
  • Tüm hayvansal gıdaların (Ham ve işlenmiş halde) insan sağlığına zarar verebilecek etkenlerden arındırılması için gerekli bütün önlemleri almaya yönelik ilgili kurumlarla işbirliği yapmak.
  • tüm hayvansal gıda üreten, depolayan ve pazarlayan işyerlerinin yasa ve yönetmeliklere, ürün hijyenine uygun çalışmasını sağlayıcı tedbirler almasını, almayanlara gerekli yasal işlemlerin yapılmasını sağlamak.
  • Kaçak et kesimine mani olacak tedbirleri almak.
  • Süt ürünleri işleyen ve satan yerlerin ürünlerinin kalite ve sağlık kontrollerinin ilgili yasalar çerçevesinde yapılmasını sağlamak.
  • Balık satış yerlerinin genel temizlik ve sağlık kurallarına uygun faaliyet göstermelerini sağlamak, bununla ilgili belge düzenlemek.
  • Hazır kıyma ve parça et satacak işyerlerinin ruhsatlandırılması başvurularında genelgeler çerçevesinde komisyonda bulunmak, durumu değerlendirmek ve gereğini yapmak.
  • Gıda kontrol hizmetlerinden sorumlu kamu kurum ve kuruluşlarının koordinasyonlarında görev almak,
  • Umuma açık istirahat ve eğlence yerlerini ruhsatlandırmak ve denetlemek.
  • 5393 sayılı Belediyeler Kanunu 15. maddesi ile belirlenmiştir
  • Sinek, sivrisinek kemirici hayvan mücadelesi
  • Bu mücadele yapılırken kullanılan ilaçların çevreye zarar vermemesi.
  • Bu mücadelede 5393 ve 1593 sayılı kanunlar ile belirlenmiştir.
  • Sahipsiz veya güçten düşmüş hayvanların en hızlı şekilde yerel yönetimlerce kurulan veya izin verilen hayvan bakımevlerine götürülmesi zorunludur. Bu hayvanların öncelikle söz konusu merkezlerde oluşturulacak müşahede yerlerinde tutulması sağlanır. Müşahede yerlerinde kısırlaştırılan, aşılanan ve rehabilite edilen hayvanların kaydedildikten sonra öncelikle alındıkları ortama bırakılmaları esastır.
  • Sahipsiz veya güçten düşmüş hayvanların en hızlı şekilde yerel yönetimlerce kurulan veya izin verilen hayvan bakımevlerine götürülmesi,
  • Bu hayvanların öncelikle söz konusu merkezlerde oluşturulacak müşahede yerlerinde tutulması müşahede yerlerinde kısırlaştırılan, aşılanan ve rehabilite edilen hayvanların kaydedildikten sonra öncelikle alındıkları ortama bırakılmaları,
  • Sahipsiz hayvanların bakım, beslenme ve tedavileri
  • Sahipsiz hayvanların sahiplendirilmesi
  • İyileşme umudu olmayan sahipsiz hayvanların insancıl şartlarda uyutulması
  • Ev ve süz hayvanı satan işletme sahiplerine verilecek eğitimi organize etmekle,
  • Yerel hayvan koruma görevlilerine verilecek eğitimi organize etmekle,
  • Belediyeler tarafından, hayvan toplama ekiplerinin kurulması, bu kişilerin ehil kişilerden oluşması ve dönemsel olarak sorumlu veteriner hekimlerce eğitime tutulmaları
  • 5199 sayılı Hayvan Koruma Kanununa göre belediyelere verilmiştir

Prof. Dr. Semra OKURSOY-Doç. Dr. Cem ŞEN U.Ü. Veteriner Fakültesi